Castello Banfi: Chianti Classico Riserva

Banfi Toscana – Chianti Classico Riserva

UVE IMPIEGATE
Varietà tradizionali del Chianti Classico con forte predominanza di Sangiovese.

TECNICA DI PRODUZIONE
Alla fermentazione alcolica con macerazione di media lunghezza, segue l’invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e di rovere francese (60-120hl). Il vino, imbottigliato dopo un periodo complessivo di 24 mesi dal momento della vendemmia, continua ad affinarsi in bottiglia per un minimo di 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso malva.
Profumo: intenso con bouquet di vaniglia, liquirizia e cioccolata.
Sapore: rotondo, speziato, elegante e ben strutturato.

IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Fedele alla migliore tradizione toscana, Banfi propone una famiglia di Chianti diversificata e complementare, inconfondibile nello stile. Questo il Chianti più importante, si contraddistingue per il bagaglio aromatico ricco e complesso sia al naso che in bocca e per la grande potenza che ne fa un vino con ottime potenzialità di invecchiamento.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si abbina egregiamente a piatti di carne e alla cucina tipica toscana.

Gradazione alcolica: da 12,5 a 13% vol. in base al decorso stagionale
Formati disponibili: 0,75lt.

Castello Banfi: Chianti Classico

Banfi Toscana – Chianti Classico

UVE IMPIEGATE
Varietà tradizionali del Chianti Classivo con forte predominanza di Sangiovese.

TECNICA DI PRODUZIONE
La fermentazione avviene con macerazione tradizionale a contatto con le bucce per 8-10 giorni. Segue l’affinamento con rapido passaggio in botte. L’imbottigliamento è compiuto nell’estate successiva alla vendemmia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino.
Profumo: intenso con varietali di ciliegia, prugna e violetta.
Sapore: fresco, equilibrato, caratteristico.

IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Fedele alla migliore tradizione toscana, Banfi propone una famiglia di Chianti diversificata e complementare, inconfondibile nello stile. Questo una bella espressione di Chianti Classico, di buona consistenza e carattere, con un finale lungo e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino da tutto pasto; si sposa egregiamente ai piatti di carne.

Gradazione alcolica: da 12,5 a 13% vol. in base al decorso stagionale
Formati disponibili: 0,375tl. – 0,75lt.